hamburgueses - Es babot

CLÀSSICA
Vedella i porc, cruixent de bacó, maionesa i formatge cheddar (magraneta d'hamburguesa)

CAMPEROLA
Vedella Angus amb ceba confitada, formatge de cabra gratinat i confitura de figues (pa de xeixa)

FRANCESA
Vedella Angus, amb medalló de foie gras d’ànec a la planxa, poma caramel·litzada i reducció de Pedro Ximenez (pa de xeixa)

REIAL
Vedella Angus amb ceba tendra i salsa barbacoa, coronada amb un ou estrellat (magraneta d’hamburguesa)

ÍNDIA
Pollastre de pagès amb ceba confitada, chutney de mango i maionesa de curri (magraneta d’hamburguesa)

VEGETARIANA
Verdures variades i llegums (pa de xeixa)

NINS
Minihamburguesa o pit de pollastre a la planxa

Club sandwich
Pollastre, bacó, enciam, tomàtiga i maionesa i patates fregides


Totes les hamburgueses se serveixen amb una amanida i patates fregides, sobre una llesca de pa de xeixa (antiga varietat de cereal, autòctona de Mallorca) o una magraneta d’hamburguesa.

La nostra carn és de producció ecològica, controlada i certificada, i d’origen mallorquí. La carn de vedella Angus prové de la raça bovina Aberdeen Angus de la finca Son Mayol.